おとなの週末推薦お一人様ちょい贅沢メシ

東白庵かりべ（東京・千歳烏山）黄金のかき揚げを添えた芸術品のごとき天ぷらそば

公開日：2021/09/02 06:00　更新日：2021/09/02 06:00

天ぷらそば 2640円（撮影・大西尚明）

　10年ほど前だったか。初めて訪ねたのは店主が神楽坂に店を構えた頃。名店「竹やぶ」で培った腕は確かで、瞬く間に人気店となった。そして今、移転した新天地で再び歩みを進めている。謙虚な姿勢は変わらず。

「そばはシンプルゆえに難しい。１日１ミリの成長の繰り返しが仕事だと思っていま…

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