魚沼産コシヒカリは降格もプロが選ぶ日本一ウマい極上米

公開日：2018/03/03 06:00　更新日：2018/03/03 06:00

　日本人の「主食」を見つめ直すいいきっかけだ。日本穀物検定協会が先月２８日発表した「２０１７年産米の食味ランキング」で、「最高級のコメ」として有名な新潟県魚沼産コシヒカリが最高位の「特Ａ」から２番目の「Ａ」に格下げされた。特Ａランクが創設された１９８９年以降、初の陥落だ。

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