魚沼産コシヒカリは降格も プロが選ぶ日本一ウマい極上米
公開日： 更新日：
日本人の「主食」を見つめ直すいいきっかけだ。日本穀物検定協会が先月２８日発表した「２０１７年産米の食味ランキング」で、「最高級のコメ」として有名な新潟県魚沼産コシヒカリが最高位の「特Ａ」から２番目の「Ａ」に格下げされた。特Ａランクが創設された１９８９年以降、初の陥落だ。
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