ブランド米に地殻変動! “コメ番付”で判明した「コシヒカリ」地位低下の理由
![米どころの東北や北陸でないエリアが健闘(C)日刊ゲンダイ](https://c799eb2b0cad47596bf7b1e050e83426.cdnext.stream.ne.jp/img/article/000/302/303/12af2f2c66380aa627784b9fc3c4ee1b20220309125744564_262_262.jpg)
一般財団法人日本穀物検定協会が2日、令和3(2021)年産米の食味ランキングを発表しました(対象産地品種銘柄152)。これは基準米であるコシヒカリのブレンド米と比較して、「外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価」の6項目を相対評価したものです。特に良好なものを「特A」、良好なもの…
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