日本で圧倒的に多い肝臓病が、お酒をほとんど飲まない人にみられる「非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD＝ナッフルド）」だ。成人の約25％を占める。このうち、進行性で肝硬変や肝臓がんに進展しやすいものをNASH（ナッシュ）と呼ぶ。NA...
健康と美容のため、小腹がすくたびにナッツ類を口にしている中高年も多いのではないか？ 「糖質が少ない」「しっかり噛まないとのみ込めないため少量でも満腹中枢が刺激されて腹持ちする」「顎の筋肉が鍛えられるため顔つきもシャープになる」「唾液...
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