【昆布問屋 吹田商店】初代は近代昆布史に名を残す男
東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎週末、地域密着型の粋な情報を紹介する「築地新聞」。今回は場外で良質な出汁を提案してきた老舗の昆布問屋さんです。
「吹田商店」4代目の吹田修一さん(85)。大学を卒業し、20代後半から「昆布」と向き合い、はや半世紀――。現在も藍色のハ…
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