「すかいらーく」蕎麦屋進出の勝算は? 赤字幅拡大、2期ぶり無配転落…状況は苦しいが
不採算店舗を中心に100カ店を閉店
![「すかいらーく」ブランドは2009年に消滅(C)日刊ゲンダイ](https://c799eb2b0cad47596bf7b1e050e83426.cdnext.stream.ne.jp/img/article/000/317/885/cb7716e865fd03eed72b72d86006714120230127125618784_262_262.jpg)
「ガスト」や「バーミヤン」などのファミリーレストランを展開する「すかいらーくホールディングス(HD)が蕎麦屋に進出した。18日に蕎麦チェーン「八郎そば」の1号店を埼玉県白岡市にオープンしたのだ。同社が新業態に参入するのは6年ぶり。その狙いは……。
蕎麦屋といえば、時間のな…
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