築地新聞
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【昆布問屋 吹田商店】初代は近代昆布史に名を残す男
東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎週末、地域密着型の粋な情報を紹介する「築地新聞」。今回は場外で良質な出汁を提案してきた老舗の昆布問屋さんです。 「吹田商店」４代目の吹田修一さん（８５）…
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【山茂】日本料理の駆け込み寺
東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎週末、地域密着型の粋な情報を紹介する「築地新聞」。今回は和食の板前さんが頼りにする食材の“駆け込み寺”です。 珍味と聞いて、まず酒の肴を連想するアナタ…
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【築地 丸福水産】飲べえに優しい干物屋さん
東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎週末、地域密着型の粋な情報を紹介する「築地新聞」。今回は場外でうまい一枚を探すならココという太鼓判のお店です。 「一生懸命で愚直に商売をなさっている店」…
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【築地茶房】コーヒーゼリーといえば…
東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎週末、地域密着型の粋な情報を紹介する「築地新聞」。今回は界隈で愛されるコーヒー店です。 「まいどっ」「アニキ、どうぞ」「こんちはっ」「いらっしゃい！」 …
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【レストラン ヤナギ】江戸浄瑠璃からコックの道へ
東京・築地を拠点に置く日刊ゲンダイが毎週末、地域密着型の粋な情報を紹介する「築地新聞」。今回は界隈の在勤在住者の胃袋を満たす頼もしいレストランです。 ブッたまげました。王道の洋食メニューがい…
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【築地木村家ペストリーショップ】あんぱんといえばここ！
東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎週末、界隈の粋な情報を紹介する「築地新聞」。今回は「築地のあんぱん」といえば、ここです。 むか～しから、あんぱんＬＯＶＥＲには有名。でも、それだけじゃあ…
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【藤井商店】役に立つ、そしていいものが揃う
東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎週末、地域密着型の粋な情報を紹介する「築地新聞」。今回は大正４年創業の調理道具専門店です。 少し前まで放送されていた木皿泉脚本のＮＨＫドラマ「昨夜のカレ…
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【菅商店】会長の菅隆志さんは場外の今昔を知り尽くす男
東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎週末、界隈の粋な情報を紹介する「築地新聞」。今回は場外の生き字引、歩けば、知らない人はいない超有名人です。 大正１５年生まれの御年８８歳。生涯現役をモッ…
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【菅商店】自家製点心をハフハフしませんか？
東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎週末、地域密着型の情報を紹介する「築地新聞」。今回は点心で有名なあそこです。 寒い日は“ハフハフ”に限りますね。場外にある「菅商店」さんは、テレビや雑誌…
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【吉岡屋本店】奈良漬、べったら、季節もの…どれにする？
東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎週末、地域密着型の情報を紹介する「築地新聞」。今回は波除神社近くに店を構える漬物製造問屋です。 場外市場にある「吉岡屋本店」さん。軒先には発泡スチロール…
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【中央区立京橋図書館】開館は１世紀以上前
東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎週末、地域密着型の情報を紹介する「築地新聞」。今回は１丁目１番地１号にある“名物図書館”です。 中央区立京橋図書館は都内でも屈指の「お宝図書館」です。通…
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【小料理屋 つきじ居場所】行きつけにしたい店
東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎週末、地域密着型の情報を紹介する「築地新聞」。今回は築地６丁目交差点路地裏の隠れ家です。 オープンは今年の８月２５日。新月の晩でした。古くから「新月の願…
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【越後寿司】天然インドマグロの生は「骨の入り方」で分かる
東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎週末、地域密着型の情報を紹介する「築地新聞」。今回は家や職場の近くでなくても、通いたくなるお寿司屋さんです。 登場いただくべきか、正直、悩みました。晴海…
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【ＩｎｓｉｄｅＯｕｔ】古民家のリノベーションやってます
古いビルや民家を改装し、新しい息吹を吹き込むリノベーション。歴史のある築地エリアは人気スポットだそうですが、「保守的なオーナーさんが多く、積極的に貸したがらない。借り手の需要に供給が見合っていないの…
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【居酒屋「魚鶏酔産」】まずは一杯！ 巻物付きの刺し盛りで
東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎週末、地域密着型の情報を紹介する「築地新聞」。今回は王道２大メニューに力を入れるオヤジの聖地（和居酒屋）です。 うまい〈魚〉と〈鶏〉料理をつまみに銘酒で…
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【からめんや えん】（マーラータン＋冷麺＋台湾ラーメン）÷３！？
東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎週末、地域密着型の情報を紹介する「築地新聞」。今回はこれからの季節にもってこい。体の中からジワ～ッと温まる一杯をご紹介します。 テレビでこっそりと紹介さ…
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【うおがし銘茶】誰が淹れてもおいしいお茶
東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎水曜、地域密着型の粋な情報を紹介する「築地新聞」。今回は「深蒸し煎茶」を世に広めた日本茶専門店です。 ♪夏も近づくはちじゅうはちや～の歌い出しで知られる日…
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【京橋郵便局】記念切手の発売日には行列が
東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎水曜、地域密着型の粋な情報を紹介する「築地新聞」。今回は「築地にある京橋」です。 歌舞伎座からも市場からも、歩いて数分の利便性。築地はもとより、銀座や新…
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【築地玉寿司本店」】末広手巻きの誕生秘話
東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎水曜、地域密着型の粋な情報を紹介する「築地新聞」。今回は「末広手巻」発祥の店で知られる有名なこちらです。 月に一度、「築地玉寿司本店」には開店前から長蛇…
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【魚みち】店看板の刺し盛りは一食の価値あり！
東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎水曜、地域密着型の粋な情報を紹介する「築地新聞」。今回は希少となった昔ながらの魚屋さんです。 盲点を突きまっせ。新大橋通りと並行する通りに面した「魚みち…
