薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
健康長寿に役立つ高齢薬膳
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【柿】「肺」に潤いを与える働きで気管支トラブルを撃退
空気が乾燥する秋から冬は、喉や鼻のトラブルが起きやすい季節です。長引く咳だけでなく、鼻詰まりまであってつらい……。そんなときは、「副鼻腔気管支症候群」かもしれません。上気道と下気道の両方に炎症が起こ…
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【ピスタチオ】「腎」を強化して足腰の冷えを改善する
寒さがつのってくるこの季節、足腰が冷えて困っていませんか？ シニアの「冷え」にはさまざまなタイプがありますが、とくに多いのはお尻、太もも、脚など下半身の冷え。加齢によって血管が細くなったり、ふくらは…
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【まつたけ】「気」と「血」を補って滋養強壮に威力を発揮
しっかり休んでいるのに、疲れがとれない。動く気力が出ない……。 病院で検査を行っても、とくに異常が見つからない場合は、「慢性疲労症候群」の可能性があるかもしれません。十分に休養しているにも関…
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【鶏ハツ】弱った「心」の働きを補い心臓トラブルの改善につながる
最近、胸が痛んだり、息苦しい。それなのに、検査をしてもとくに心臓に異常はない……。心臓の機能に問題がないのに、胸痛、動悸、息切れといった症状が現れる「心臓神経症」。原因はストレスや過労などで、心臓の…
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【三つ葉】「気」をスムーズに流してダイエットのリバウンドを解消
ダイエットのために食べる量を減らして体重を落としたものの、アッという間にリバウンド……。無理な食事制限は、一時的に体重が減っても元に戻りやすいうえ、シニアにとっては寝たきりの原因になる「サルペコニア…
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【緑豆春雨】身体の熱を冷まし水分代謝をアップして肥満を改善
食欲の秋。つい食べ過ぎてジワジワと体重が増加気味……。シニアにとって栄養不足もさることながら、肥満も身体に悪影響を及ぼす大きな問題です。 シニアは基礎代謝が落ちているうえ、筋肉量が減り、運動…
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【クラゲ】「清熱化痰」の効能で黄色く粘った痰の改善に役立つ
喉に痰がからんでつらい。黄色いネバネバした痰で、なかななか治らない……。痰は、気道の粘膜で作られる分泌物です。気道から生まれる粘液は、体外から入ってきたほこりや細菌から身体を保護する作用があります。…
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【湯葉】「肺」に水分を補う作用が高く鼻の保湿に役立つ
鼻がムズムズする感じや、ヒリヒリした痛みが続く……。もしかしたら「ドライノーズ」かもしれません。ドライノーズとは、鼻の粘膜が乾燥した状態をいいます。ドライアイ、ドライマウスなどの乾燥症候群のひとつで…
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【ジャスミン茶】気を巡らせて緊張をゆるめ便秘を改善する
最近、トイレに行ってもいまいちスッキリしない……。このところ、ストレスが多かったせい？ 生活の質を大きく下げる原因になりやすいのが「便秘」です。 便秘が引き起こされる理由はさまざまですが、そ…
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【空心菜】熱を冷まし体内の余分な水分を排出して湿疹を改善
手や足にブツブツができて水ぶくれに……だんだん大きくなってきて痛い……。一見、水虫と間違えやすいのが「異汗性湿疹」です。 手のひらや足の裏、あるいは手足の指の側面に水泡が現れ、かゆみや傷みを…
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【オクラ】保水力が高く夏を乗り切るのに欠かせない野菜
猛烈な暑さが続く今年の夏。そろそろ9月を迎えますが夏バテが悪化していませんか？ まだまだ蒸し暑い屋外と、冷房の効いた部屋との往復は、自律神経のバランスが乱れて、疲労、眠気、めまいなどの不調を引き起こ…
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【冬瓜】身体の熱を冷まし湿気を払う働きで夏バテ解消に威力発揮
猛烈な暑さが続く今年の夏。なんだか食欲がわかない、食べてもすぐお腹がいっぱいになって胃もたれする……。そんな状態が続いて栄養が不足すると、いよいよ体力が落ちて夏の暑さに打ち勝てずグッタリ……なんて悪…
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【金針菜】「血」を増やす効果が高く、ふらつきの改善に効果的
最近なんだかふらつく。頭や身体がグラグラする感じがする……。日常的に「ふらつき」が多いと不安なものです。 頭のふらつきは、年齢が上がるほど起きやすい症状です。加齢によって身体の平衡感覚を維持…
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【ピータン】体内の余分な熱を下げ、毒素を排出して炎症を鎮める
皮膚が、じゅくじゅくただれて痛む……。いったん皮膚が化膿すると、なかなか治りづらく不快なものです。 化膿とは、傷口に異物や細菌が付着して炎症を起こし、赤く腫れて痛みがあり、膿が出る状態をいい…
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【桃】「血」の滞りを改善して全身にしっかり血を送り届ける
指が痛くて力が入らない。強張ってモノがつかみづらい……。手指の痛みや動かしにくさは、「ばね指」と呼ばれる指の腱鞘炎であるケースが多くみられます。指を曲げたり伸ばしたりすると、ばね仕掛けのようにしか動…
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【キウイ】胃熱を鎮めて機能を高め、胃のトラブルを改善
なんだか胃がつかえる感じがする。食事をした時に食べたものがなかなか通って行かなくて気持ちが悪い……。 胃のつかえは、主に食べ過ぎ、脂っこいものや辛いもの、あるいは糖分の高いものを摂ったときに…
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【黒米】「腎」をパワーアップして夜間頻尿を撃退する
夜中にトイレで何度も目が覚める。眠りが浅くて、日中はぐったり……。年齢が上がるにつれて、気になるのが「夜間頻尿」です。原因として、尿量が増加する「多尿」、夜間の尿量が増加する「夜間多尿」が挙げられま…
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【緑茶】「心」の熱を鎮めて口内炎の改善に役立つ
急に口の中が腫れて、食べるのも、話すのもつらい……。「口内炎」とは、口腔内の頬、舌、歯肉などにできる粘膜の炎症をいいます。赤くなる程度から、ただれ、潰瘍、水泡ができるなど症状はさまざまですが、いずれ…
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【白いんげん豆】「脾」の働きを強化して体内の水分排出を促し気象病を改善
梅雨を迎え、体調がすぐれない。台風の前になると身体が重だるくて、頭痛もひどい……。もしかすると「気象病」かもしれません。 気象病とは天候の変化によって現れる不調をいいます。気圧、温度、湿度な…
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【しいたけ】「脾」を強め胃腸の働きをよくして消化を助ける
梅雨どきに気を付けたいのが「感染性胃腸炎」。気温や湿度が高く、細菌が増加しやすいため、細菌性の胃腸炎を引き起こしやすくなります。サルモネラ、病原性大腸菌、腸炎ビブリオなどの細菌が原因となって、腹痛、…
