健康で楽しい「食」を提案する「エミッシュ」代表取締役。「私は『炭水化物』を食べてキレイにやせました。」など著書多数。ブログ「管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪Ｍａｋｉｔｃｈｅｎ」が好評。
健康ポイント どっちが勝ち？
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ちゃんぽん麺 vs 皿うどん
野菜摂取の必要性を分かっていても、外食続きの人には難しいのが現実です。セットでついているサラダでは量が不十分ですし、野菜メニューを追加すると値段もアップします。 そんな中、野菜がたっぷり取れ…
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ポタージュ vs ミネストローネ
スープや味噌汁がコンビニで多く並ぶようになりました。ランチを出す店でも、スープをウリにしているところがあります。 スープの中には“具だくさん”を特徴にしているものもあり、ぜひ、野菜補給に役立…
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ミルク入りコーヒーvsカフェオレ
打ち合わせや空き時間にコーヒーを飲む機会は多いのではないでしょうか。ダイエットを考えるなら飲み物は基本的にノンカロリー。 水やお茶などカロリーを含まないものが鉄則ですので、コーヒーもブラック…
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エビのバジルソースパスタvsトマトとモッツァレラチーズのパスタ
パスタにはさまざまな種類があるので、飽きにくいですね。週のうち何回かはお気に入りの店に通っているという人もいるのでは？ 今回は、色鮮やかな緑と赤の対決です。「エビのバジルソースパスタ」と「トマトとモ…
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カレー vs 牛丼
忙しい時にすぐに食べることのできるレトルト食品はとても便利。お湯に入れるか、電子レンジで温めるかすればＯＫなので、ストックしている人も少なくないのではないでしょうか。今日は定番の「カレー」と「牛丼」…
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かけそば vs かけうどん
４月に入ると歓迎会などで、予期せぬ出費が増えます。ランチ代を削りたい……と、かけそばやかけうどんで済ませてしまっている人もいるのではないでしょうか？ ゆでた麺２００グラム（１玉分くらい）で計…
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ご飯をチンする vs しない
コンビニでおにぎりを購入すると、「温めますか？」と聞かれる時があります。 ほかほかのご飯はやはりおいしいですが、おにぎりだったら冷えたままでもおいしいもの。でも、健康ポイントを考えるなら、ど…
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しょうが vs ラー油
花粉症の人にはつらい季節になってきました。原因はいろいろ考えられますが、食生活の乱れで、クシャミ、鼻水などがひどくなっている可能性もあります。 今回は「ちょい足し」の提案を！ 冷ややっこやう…
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麻婆豆腐 vs 酢豚
中華料理はメニューの種類が豊富で飽きず、ご飯が進むので私も大好きです。しかし、油の使用量も多くなるのでメニューの選び方に気をつけています。 今回は定番メニューの「麻婆豆腐」と「酢豚」の対決で…
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ラーメン vs つけ麺
ラーメンを食べた後、「食べちゃった……」と反省する方がいますが、せっかく好きなラーメンを食べるなら、ポイントを押さえて健康的においしくいただきましょう。 特に大切なのは、お店選びです。「ラー…
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ココア vs ロイヤルミルクティー
疲れていると、甘いものが欲しくなります。喫茶店やコーヒーショップでいつもはコーヒーを頼むのに、温かくて甘いドリンクに手が伸びてしまった時、濃厚なココアとミルクたっぷりのロイヤルミルクティーでは、ど…
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ロースハムサンド vs タマゴサンド
忙しい時でも手軽に食べられるサンドイッチは、ランチをはじめ、朝食でも食べる機会が多いのではないでしょうか。 気に入ったものがあると同じものを頼んでしまいがちですが、大きな落とし穴があります。…
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アーモンドチョコ vs チョコレートケーキ
１４日はバレンタインデーです。最近は甘いものが好きな男性も増えていますが、チョコレートを奥さんや会社の女性たちにリクエストしている方もいるのではないでしょうか？ いくつかチョコをもらった場合…
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フライドポテト vs チキンナゲット
ファストフードの欠点は、メニュー構成を考えないと、高カロリーかつ低栄養になってしまうところです。今回は、ファストフードを健康的に活用するための知識を紹介しましょう。 ハンバーガー１個に何かを…
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ヘルシーなイメージ 春雨サラダvs海藻サラダならどっち？
健康のためには野菜を食べた方がよい。もはや、常識化しています。健康意識の高い人なら、「ポテトサラダやマカロニサラダは、“サラダ”とついていても、マヨネーズで和えていて高カロリー」ということもすでにご…
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勝敗分けるは米 あんかけチャーハンvs中華丼ならどっち？
まだまだ寒い時季が続きます。恋しくなるのが、とろみがついた「あん」のかかったメニュー。体温がじんわり汗をかくほど上がります。 では、カニなどのあんがかかった「あんかけチャーハン」と、豚肉やエ…
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サラダチキンvsゆで卵 ダイエッター御用達食材の落とし穴
年末年始の暴飲暴食で、体重が気になっている人も多いのでは？ 加えて、お財布の中身も乏しくなり、ランチの金額は極力抑え気味に……。 そんな時、大いに役立つコンビニメニュー。主食におにぎりやサン…
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エビ天そばvsかき揚げそば カロリーが高いのは？
年越しにはそばをいただきますが、その時に外せないのが天ぷらです。定番の「エビ天」と、野菜もたくさん入った「かき揚げ」、どちらを選んだらいいでしょうか？ サクサクに揚げるために必要なのが天ぷら…
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ローストチキンvsローストビーフ 疲労回復にいいのは…
今年もあと２週間となり、疲労もピークに感じるこの頃。でも、週末はクリスマスです。 このシーズンのパーティーメニューというと、ローストチキンやフライドチキンが多い印象。ローストチキンとフライド…
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焼き鳥屋で食べるなら「塩」か「タレ」か
一人飲みでもサシ飲みでも入りやすい焼き鳥屋さん。鳥肉は高タンパクで、肉の中では低脂肪ですから、健康ポイントが高い食品です。ただし、頼み方には工夫を凝らしてください。 味付けは「塩」か「タレ」…
