健康で楽しい「食」を提案する「エミッシュ」代表取締役。「私は『炭水化物』を食べてキレイにやせました。」など著書多数。ブログ「管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪Ｍａｋｉｔｃｈｅｎ」が好評。
健康ポイント どっちが勝ち？
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がん予防のためのビタミンＣならレモンよりジャガイモで
男性にとってビタミンＣは、「美容を意識する女性が摂取するもの」というイメージかもしれません。しかしビタミンＣは、がんや動脈硬化、糖尿病などの原因となる活性酸素の働きを抑える抗酸化作用に優れており、性…
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味噌汁にも“飲み干しOK”と“NG”が 判断材料は具にあった
定食を頼めばついてくるのが「味噌汁」。手作りだけでなく、お湯を注ぐフリーズドライやカップタイプなどさまざまな種類があり、おにぎりやコンビニ弁当にもつけられます。このお味噌汁、「塩分を控えるため」と具…
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明太子vsツナマヨ 仕事の疲れを癒やしてくれるおにぎりは
コンビニご飯の定番といえば、やっぱりおにぎり。ランチだけでなく、朝食を食べ損ねた時、残業で小腹がすいた時などにもピッタリです。さまざまな種類がありますが、「明太子」と「ツナマヨ」ではどちらが仕事中の…
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朝食の定番オムレツvs目玉焼き 痩せたい人に向くのは？
朝食の定番といえば卵料理。ご飯でもパンでも卵料理は合いますし、バリエーションも豊富。ホテルなどのバイキングでも生卵や温泉卵、卵焼きやスクランブルエッグなどさまざまなメニューが展開されています。では、…
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疲労回復には微糖コーヒーよりグレープフルーツジュース
９０％以上のサラリーマンが、だるさや倦怠感、日中の眠気が取れないというデータがあります。これをご覧いただいているみなさんも、疲労感と日々付き合いながら、仕事と戦っているのではないでしょうか。 …
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ナンvsご飯 カレーと一緒に食べるならどっちがへルシー？
すっかり秋めいてきました。急に気温が下がったため、体温調整がうまくできず、風邪をひきそうな人もいるのではないでしょうか？ そんな時は、体が芯から熱くなる料理を食べましょう。ランチの定番カレーですが、…
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カップラーメン vs カップ焼きそば
時間がない時やランチ代を節約したい時、お湯を入れればすぐに食べられるカップラーメン。体によいものではないことはわかっていても、時間の節約になるし、おいしいのでよく利用する人も少なくないのではないでし…
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ジュースを飲むならスムージー 非加熱で栄養素豊富
暑くて食欲がない時や野菜が不足している時、何も食べないよりは良いだろうとコンビニなどで売っている「野菜ジュース」を利用することも多いと思います。 「野菜を取ろう」と意識するのは素晴らしいこと。…
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糖質オフ vs しっかりご飯食
お盆休みに旅行に行ったり、帰省したりして、リフレッシュされた方も多いのではないでしょうか？ 普段行かない場所に行くと、おいしいものに巡り合え、いつもより食欲が増し、つい食べ過ぎて太ってしまう…
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スポーツドリンクvs味噌汁 熱中症予防に適しているのは？
今年は９月に入っても、熱中症対策に気を抜かないほうがいいかもしれません。特に、冷房の効いたオフィスと、太陽が照りつける屋外との行ったり来たりが激しい方は要注意です。今回は、味噌汁とスポーツドリンク、…
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冷やし麺の時季 夏の疲れ対策には梅おろしより温玉とろろ
暑い日が続くと、冷たい麺が恋しくなります。最近は、コンビニでもさまざまな具材の麺料理が楽しめるようになり、便利になりました。ただ、麺類の場合は、１品でさまざまな栄養素を取らなくてはなりません。栄養バ…
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仕事後の一杯は疲労回復の梅干しサワー＆レモンサワーを
一日の疲れを癒やしてくれるお酒。お疲れさまの一杯を楽しみに仕事をしている人も少なくないのではないでしょうか。 １杯で済めばいいですが、ついつい２杯目、３杯目……。最初の１杯はビールにするとし…
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脂肪分少なめ アイスを食べるならモナカよりもあずきバー
暑くなると、ついつい食べたくなるのが、アイスクリーム。このコラムを読んでいる方なら、「ミルクたっぷりのものはＮＧと言われそう……」「チョコレートがかかったものは控えた方がいいだろう」など、頭の片隅で…
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認知症対策に役立つDHA・EPA 魚食べるなら刺身か塩焼きか
夏が旬の魚といえば、ハモ、イワシ、カジキマグロ、カンパチなど……。中でも手に入りやすく食べる機会が多いのが「アジ」ではないでしょうか。 アジは、生のままでも、焼いても、揚げてもおいしい万能選…
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どちらも良質のタンパク源 納豆かけご飯vs卵かけご飯
朝食をしっかりと食べていますか？ 年収が高い人は、低い人に比べて朝食を取る習慣があるというデータもあります。しっかり食べて午前中の頭の働きを良くし、仕事の効率をあげましょう。 今まで食べる習…
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蒸し鶏とパリパリ麺のサラダ vs ローストポークのサラダ
健康のために野菜を食べようと心掛けている人はたくさんいらっしゃると思います。厚労省が推奨する量は１日平均３５０グラム以上。牛丼を食べても玉ねぎは少ししか入っていないし、ハンバーガーだってレタスとピク…
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ダイエット中ならどっち？ 冷やし担々麺vs冷やし中華
「冷やし中華始めました」のポスターを街中で見かける季節になりました。食欲のない暑い季節も爽やかに乗り越えられそうな「冷やし中華」と、ピリ辛で軽く汗もかいて活力が出そうな「冷やし担々麺」。どちらがダイエ…
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菓子パン vs 総菜パン
時間のない朝や忙しい日のランチタイムに手軽に食べられて便利なパン。コンビニに行くとクリームパンやチョコパンなどの「菓子パン」、ウインナーソーセージ入りのパンやピザパンなどの「総菜パン」が陳列されてい…
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チーズ vs オリーブ
最近よく眠れないという人は、気候や生活環境の変化、ストレスなどが原因として考えられます。 加えて、食生活でも睡眠の質は大きく変わります。「眠れないからアルコールを飲む」なんていうのは、おすす…
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キムチ vs ナムル
焼き肉屋に行くと、肉ばかり食べたくなる気持ちは分かりますが、ダイエットに野菜は欠かせません。焼き肉の定番野菜メニューといえば、「キムチ」と「ナムル」。どちらも注文するに越したことはないですが、選ぶと…
