【春キャベツとサバ缶のアンチョビー風味】パスタにも合う

公開日：2020/02/22 06:00　更新日：2020/02/22 06:00

ビストロヴォージュ（東京・銀座）

　ブームのサバ缶とこの時期の軟らかい春キャベツを合わせた絶品。キャベツの甘さにアンチョビーのしょっぱさ、ガーリックの香りがブレンドされて、口の中にうま味がジワリと広がっていく。

　キャベツを茹でる際は、必ず少量の塩を入れて欲しい。パスタを茹でる時より若干少なめながら、「しっ…

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