【ニンニクの芽の素揚げ】塩気と油っ気が後を引く

公開日：2018/05/23 06:00　更新日：2018/05/23 06:00

よしだ海岸（東京・新宿２丁目）

　新宿２丁目のど真ん中にある「よしだ海岸」。深夜から早朝まで、常連客で賑わう店だ。

「これ、究極の手抜き料理なんですよ」

　店が混雑した時でも、あっという間にできるのが、この「ニンニクの芽の素揚げ」なのだという。なにしろ、熱した油にドボンと１分程度、入れるだけである。…

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