健康で楽しい「食」を提案する「エミッシュ」代表取締役。「私は『炭水化物』を食べてキレイにやせました。」など著書多数。ブログ「管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪Ｍａｋｉｔｃｈｅｎ」が好評。
仕事後の一杯は疲労回復の梅干しサワー＆レモンサワーを
一日の疲れを癒やしてくれるお酒。お疲れさまの一杯を楽しみに仕事をしている人も少なくないのではないでしょうか。
１杯で済めばいいですが、ついつい２杯目、３杯目……。最初の１杯はビールにするとして、２杯目からサワーを頼むよという場合、どちらが疲れを癒やしてくれる一杯となるでしょうか。今回は「ハイボール」と「梅干しサワー」の対決です。
サワーで取れる疲労を回復してくれる成分と言えば「クエン酸」。お酢に含まれているので、酢の物やサラダなどを頼んでもクエン酸補給ができます。また、レモンなどのかんきつ類や梅干しなどにも含まれています。ドリンクからも摂取することができるので、疲労回復には「梅干しサワー」をぜひ。
ただし、梅干しは塩分が多いので、２杯目、３杯目とお代わりする時は、梅干しはそのままでサワーだけ追加してもらうようにしましょう。梅干しサワー以外にも生搾りのレモンサワーやグレープフルーツサワーなどもおすすめ。
ハイボールや空揚げなどにレモンが添えられている時も、クエン酸補給のチャンス！ ただの付け合わせではなく、しっかり搾るように心がけてください。
疲れを癒やしてくれるおつまみは、エネルギー代謝を促してくれるビタミンＢ群が豊富なものを。ビールとの相性がいい枝豆は低脂肪でビタミンＢ群が豊富。揚げ物や焼き鳥もいいですが、しっかり野菜を取ってビタミン補給に努めましょう。
