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柴田真希管理栄養士

健康で楽しい「食」を提案する「エミッシュ」代表取締役。「私は『炭水化物』を食べてキレイにやせました。」など著書多数。ブログ「管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪Makitchen」が好評。

脂肪分少なめ アイスを食べるならモナカよりもあずきバー

公開日: 更新日:

 暑くなると、ついつい食べたくなるのが、アイスクリーム。このコラムを読んでいる方なら、「ミルクたっぷりのものはNGと言われそう……」「チョコレートがかかったものは控えた方がいいだろう」など、頭の片隅でちょっと考えながら選んでいるかもしれません。

 そこで今回の対決は、「もなかアイス」と「あずきバー」です。

 アイスクリームには、さまざまな種類があるのをご存じでしょうか。厚労省が定める種類別では、乳固形分15%以上(うち乳脂肪が8%以上)入っているものを「アイスクリーム」、乳固形分10%以上(うち乳脂肪が3%以上)入っているものを「アイスミルク」、乳固形分3%以上入っているものを「ラクトアイス」と呼びます。

 市販のアイスの裏にある一括表示を見ると、これらが記載されているので、どのくらいの乳固形分が入っているか一目瞭然です。

 さらにもうひとつ分類があります。それが「氷菓」。これは、乳固形分がラクトアイスより低い、あるいは入っていないものを意味します。

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