宮崎県のカツオ花
![宮崎県のカツオ花(C)日刊ゲンダイ](https://c799eb2b0cad47596bf7b1e050e83426.cdnext.stream.ne.jp/img/article/000/344/564/df45e72f6e56260af8fe20cd74d1eb5420151119120036093_262_262.jpg)
カツオの一本釣りで知られる宮崎県。この時季、釣りたての初ガツオの刺し身も絶品だろうが、それに負けないほどの味を誇るのが、「カツオ花」だ。
上質のカツオ節にたっぷりのゴマをすり込み、醤油で味を調えたもの。宮崎の漁師町では古くから親しまれ、今ではネット通販などでも購入できる…
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