宮岸洋明フリーライター
１９６５年、石川県生まれ。出版社勤務後、９５年、健康ライターとして独立。以来２０年、健康雑誌などで取材・執筆活動を開始。本連載では、世界的な長寿国である日本の伝承料理がテーマ。「健康長寿の秘訣は“食”にあり」をキーワードに、古くから伝えられてきた料理や食材を実食し、その栄養価、食味や調理法を紹介。筆者自身も、約１年前から数々の伝承料理を食べ約２０キロのダイエットに成功。メタボを脱出し、健康診断もオールＡ。
熊本県のモリンガ茶
公開日： 更新日：
インドの伝承医学・アーユルヴェーダで珍重され、その栄養価の高さから「生命の木」とも称えられるモリンガ（ワサビノキ属の落葉樹）。
北インド原産で熱帯・亜熱帯地域に自生しており、寒さに弱いため国内での栽培は難しいとされてきた。しかし、１０年ほど前から気候が温暖な熊本県天草で…
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