「抗酸化物質は、がんなどの病気や老化を予防し、遺伝子を守るためには、ヒドロキシラジカルを無毒化することです。抗酸化物質の効果としては以下があります」とあり、「がん抑制」「動脈硬化予防」「アンチエイジング対策」の3つが挙げられています。
しかし、これは今では誤りであることが示されています。ビタミンAの前駆体であるβカロテンは、喫煙者の肺がんをむしろ増加させることが示されています。また、ビタミンEも心筋梗塞やがんを予防する効果はないことが事実として示されています。
まず情報を吟味する際には、それが単なる理屈なのか、事実として示されているのかを明確にすることが必要です。