池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【三つ葉】「気」をスムーズに流してダイエットのリバウンドを解消
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肥満の改善には、適度な運動に加えて適切な食事を心がけることが重要です。中医学において、リバウンドをしやすい場合は、「気の巡り」が悪いタイプに多いと考えます。人間のエネルギー源である気が滞ると、身体の栄養分である「血」や血以外の体液である「水」の巡りも悪くなり、水分や脂肪をため込んでしまうのです。
気の巡りは、西洋医学でいう自律神経に重なるため、ストレスによって滞りやすくなります。このタイプは、もともとストレスを食欲で解消する傾向がみられがち。また、気分にムラがあり、情緒不安定気味、お腹まわりに肉がつきやすい、といった特徴もあります。
改善のためには、気の巡りをよくする食材を取り入れることが大切です。おすすめは三つ葉。すっきりした香りが気をスムーズに流してくれます。心と身体のこわばりをゆるめて、ストレス解消にも高い効果があります。喉の詰まりやため息が多いときにもおすすめ。肩こりや食欲不振の改善にも役立ちます。
三つ葉のダイエットリバウンド解消効果を高めるためには、同じく気の巡りをスムーズにするそば、ゆずなどのかんきつ類を組み合わせるとよいでしょう。また、自律神経に関りの深い臓器「肝」の働きを高める、ホタテやシジミなどの貝類をプラスするとより効果的です。
