【鳥肉の塩麹漬け】クセになる和風ケイジャンスパイスの刺激
公開日： 更新日：
料理名から優しい味付けを想像したが、いい意味で裏切られた。山椒やショウガ、ニンニクの香りと味わいがガツンと利いてパンチがある。
高山さんの「和風ケイジャンスパイスをイメージしました」という言葉を聞いてなるほどと思った。香辛料は漢方だから味は刺激的でも体には優しい感じがす…
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