【豆アジの丸ごとカルピオーネ】すし酢で簡単に南蛮漬け
公開日： 更新日：
カルピオーネとは南蛮漬けのこと。
「豆アジでなくてもスーパーで売ってる白身魚なら何でもＯＫです。１～２日漬けると味がよく染みて、ちょっとパサつきやすい白身魚もグレードアップしますよ。甘味が苦手な方はレーズンを外せばよりサッパリいただけます」（酒匂さん）
マリネ液も…
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