【肉みそピーマン】しょうがの効いた肉みそはマルチに活躍

公開日：2019/11/07 06:00　更新日：2019/11/07 06:00

Choi.S（東京・代官山）

　肉みそはしょうがを効かせているのがチョイス流。長期保存できるので、まとめて作るのがいい。

「肉みそは日持ちするだけでなく、焼きそばに入れてもいいし、豆腐の上にのせても、茹でたもやしに和えてもおいしい。アレンジ万能です」（前川さん）

　ひき肉は「中火で脂が透明になるま…

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