【空豆のチーズ寄せ】チーズに酒を垂らしてレンジで加熱
公開日： 更新日：
チーズを使った料理というと、洋風のイメージが強い。しかしこれは、見た目も風味も、和食のそれだ。
「空豆でも枝豆でもいいので、市販のプロセスチーズと合わせるだけ。いいあんばいにチーズで豆を巻くと、緑と白のコントラストが鮮やかで、味わいもちょうどよくなるのです」
色彩…
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