【豚肉のネギまみれ】ネギとタレで味変を

公開日：2021/04/13 06:00　更新日：2021/04/13 06:00

銘酒処木曽路（東京・新橋）

　用意する食材は、豚肉と長ネギのみ。しかも調理は、ネギを切って豚肉を湯がくだけという手軽さだ。小学生でもできる工程で、酒が止まらなくなるツマミができる。

「豚肉をサッと湯通ししたら、熱々のうちに薄切りにした長ネギと和えるのがコツ。そうすると、余熱でネギにほどよく火が通り、シ…

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