【仔羊のカレー煮込み 温玉のせ】悩ましきは卵を崩すタイミング
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バル マラケシュの店内壁には黒板メニュー、手書きの料理名がびっしりと並んでいて毎回、目移りしてしまうのだが、本紙記者は薫製のハンバーグか、この仔羊のカレー煮込みのどちらかは必ずといっていいほどオーダーする。
家庭用にアレンジしたレシピだが、ショウガは肉の臭みを消す“縁の…
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