【カジキマグロのカレー煮】風味でカジキのうま味が倍増

公開日：2018/12/15 06:00　更新日：2018/12/15 06:00

　なるほど、カレーを使っているが、紛れもなく和食である。

「カレーが嫌いな人ってあまりいないでしょ。それで作り始めたんですよ。食べてみて下さい。ちゃんと魚の味が残っているはずです」

　確かに、食べてみるとカレーの風味はあるが、カジキマグロのうま味は負けていない。むしろ…

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