ワイン党うじきつよしさん イタリアで悟った日本酒の魅力
公開日： 更新日：
それからです。基本、なんでも飲むけど、日本酒の割合が増えたのは。
■地方のおいしい店で日本酒三昧
仕事柄、地方へ行くことが多いでしょ？ そんな時は地元の人においしい店を紹介してもらって食べて飲んできます。例えば、仙台なら国分町の「一心」。ここは東日本放送さん制作の子供向け冠番組に出演していたころからだから、もう２０年以上の行きつけですね。本店の他に「加減燗」「光庵」と全部で３店舗あって厳選した日本酒ばかり揃っている。
とくに燗酒専門の「加減燗」は５度から５５度まで５度刻みで燗をつくり分けてくれます。たとえば雪冷えで５度、常温で２０度、人肌３５度、熱燗５０度といった感じ。銘柄によって最適温度っていうのがあることを舌で実感させてくれます。
東北では他に宮城・気仙沼の「あさひ鮨」もオススメです。ここは何といってもフカヒレの軍艦巻き。地元の「男山」がこれまた合うんです。大分だと、大分空港の「すし処 宙」。知る人ぞ知る名店で、しかも、リーズナブル。仕事に追われ、関さば、関あじ、城下かれいを食べ損なったら、空港でおいしい冷酒とともにリカバリーできる。
酒の話をしているだけで、また飲みたくなってきましたね（笑い）。
