２００４年城西大学薬学部卒。保険薬局勤務を経て12年９月より中野病院（栃木県栃木市）に勤務。“薬剤師によるＥＢＭ（科学的エビデンスに基づく医療）スタイル診療支援”の確立を目指し、その実践記録を自身のブログ「薬剤師の地域医療日誌」などに書き留めている。
「減塩で長生きできる」のは本当か？ 世界的医学誌で検証
血圧が気になる人は塩分の摂取を控えめにしている方も多いでしょう。実際、塩分の摂取が多い人では血圧の高い人が多く、高血圧症の合併症である心臓病や脳卒中のリスクも高まります。
一方で、減塩によって、どれだけ心臓病や脳卒中が予防できるのかについては十分な検証がなされていませんでした。そんな中、減塩がもたらし得る健康への有益な影響を検証した研究論文が世界的にも有名な医学誌「ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシン」の電子版に2021年８月29日付で掲載されました。
この研究では、中国の農村部（600村）に居住している２万995人（平均65.4歳、女性49.5％、88.4％が高血圧の診断、72.6％が脳卒中を過去に経験）が対象となっています。
被験者は通常の塩の代わりに代用塩（塩化ナトリウム75％、塩化カリウム25％）を使用する群と、通常の塩（塩化ナトリウム100％）を使用する群に村単位でランダムに振り分けられ、２つの群で脳卒中の発症率が比較されました。
平均で4.74年にわたる追跡調査の結果、脳卒中の1000人当たりの年間発症率は、通常の塩を使用していた群で33.65件だったのに対し、代用塩を使用していた群では29.14件と、カリウム代用塩で14％、統計学的にも有意に低下しました。さらに代用塩は、心臓病の発症率を13％、死亡率を12％低下させました。一方で、代用塩に含まれるカリウムの摂取に起因する副作用の増加は認められませんでした。
減塩は血圧を降下させるだけでなく、脳卒中や心臓病のリスクを低下させ、さらには長生きできる可能性も示されています。この研究結果によって、今後ますます減塩の重要性が強調されることになるかもしれません。
