注目の“無添加袋ラーメン”誕生秘話 巣ごもりで需要が増加

公開日: 更新日:
鳥志掛けという独自製法の麺(提供写真)

 巣ごもりで需要が増えた食品のひとつがインスタントラーメンだろう。手軽さと保存性のよさで、特に売れたのが袋麺だ。

 2020年の出荷金額は1503億8900万円と前年度比で20%増加。6月は90.4%も伸びている(日本即席食品工業協会調べ)。コロナ終息が見通せないなか、子供… 

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