【ブルーチーズとドライフルーツのタルティーヌ】前菜にもデザートにも

公開日：2017/09/01 06:00　更新日：2017/10/04 15:45

クラウドナイン（東京・押上）

　タルティーヌとは仏版のオープンサンドのこと。切ったパンの上に好きな具材をのせた一品で、「青カビ系のチーズにドライフルーツを合わせてデザート的なメニューに仕上げました。チーズの味わい、ドライフルーツとハチミツの甘味、黒こしょうの香りの調和が楽しめると思います。ちなみに自分は小バゲ…

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