大豆ミートは肉と比べてカロリーが低くコレステロールゼロ

形状はさまざま（Ｃ）日刊ゲンダイ

　とはいえ、「本当においしいの？」と疑心暗鬼の人もいるだろう。実は記者もそうだったが、おろしショウガとおろしニンニクがたっぷり入った醤油ダレにブロックタイプの大豆ミートを漬け込み、カラリと揚げた鶏の唐揚げ風を食べて、印象が変わった。大豆ミートに醤油やおろしニンニクなどの下味を吸わせ、タマネギやパン粉、卵、小麦粉などと練って丸めて焼いたハンバーグも、違和感なくおいしくいただけた。

　摂取カロリーやコレステロールを減らしたい人は、何回かに１回は、肉を大豆ミートに替えてみてはいかが？