にほんばし島根館（日本橋室町）のどぐろ一夜干し
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２００５年にオープン。「地元で普通に売られているもの」をコンセプトに、水産加工品やソバ、菓子などを取り揃える。
「これから季節を迎えるのはアゴの野焼き。アゴとは山陰地方でいうトビウオのことで、５月から６月にとれた旬のアゴをすり身にし、地酒などで味付けして焼き上げた伝統食品…
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