曽我和弘
大学卒業後、ゴルフ雑誌や米国医学雑誌の編集を経て、あまから手帖社に入社。一貫して雑誌畑を歩む。99年にクリエイターズ・ファクトリーを設立。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。ＪＲ大阪駅構内などの飲食店もプロデュース。駅ナカビジネスの仕掛け人とも呼ばれる。現在は大阪樟蔭女子大で講師も務め、関西食文化研究会座長でもある。
カフェドボウ（有馬）有馬金泉の塩分を用いた地場産ロール
公開日： 更新日：
近年は日帰り温泉が流行している。有馬温泉も例に違わず、「金の湯」につかってお茶や食事を楽しんで帰る人も多いと聞く。「金の湯」の前にある「カフェドボウ」は、繁華街でも通用しそうなオシャレなカフェ。「御所坊」１３代目の金井四郎兵衛宅を改装してアンティークなフランス菓子カフェを設けた…
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