【バリバリおせんべいチキンカツ】冷めてもサクサク

公開日：2017/12/19 06:00　更新日：2017/12/19 16:04

ザ・グッド・バイブス（東京・浅草橋）

　店のコンセプトである〈普通に最高に美味しい〉に〈簡単に〉を加えた料理を教えてくれた星シェフ。この一品は夜の人気メニューである玄米フレークを衣にし、「チポトレ」というちょっと珍しい香辛料を加えて味付けしたフライドチキンを、家庭でも作れるようにアレンジしたものだ。せんべいを加えた揚…

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