【長芋のチーズ焼き】ジャガイモにはないホクホクの食感がイイ

公開日：2018/05/26 06:00　更新日：2018/05/26 06:00

よしだ海岸（東京・新宿２丁目）

　ジャガイモを使った似たような料理はよく見かけるが、これは長芋を使っているのがポイント。ジャガイモよりも食感がホクホクしていて、おいしい。

「初めて食べたお客さんは『これ、何、芋？』と聞いてきますね。食感がジャガイモとは違いますからね。どの芋が合うのか、ヤマトイモなど、いく…

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