【ピリピリこんにゃく】唐辛子のピリリが酒に合う
公開日： 更新日：
こんにゃくだけのシンプルさがウリ。
割烹着を着た女将に出されると、何とも郷愁を感じる。
「表面に細かく包丁を入れて、味が染み込みやすいようにします。こんにゃく料理も手作りが少なくなっているので、喜ばれますね」
仕込みから閉店まで、女将は必ず和服に割烹着姿で…
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