【焼き油揚げとエノキの中華和え】口の中に広がる香ばしさ

公開日：2019/04/27 06:00　更新日：2019/04/27 06:00

　カリカリに焼き上げられた油揚げに、エノキのシャキッとした食感。歯ざわりでも楽しめる一品だ。

「今回はエノキを使いましたが、シメジやエリンギなど、他のキノコを使うと、また違う食感になります。好みのキノコでいいんですよ」

　と話す富成さん。

　味も抜群だ。ゴマ油が…

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