ウクライナには3つの国歌がある…ロシアとの戦争が始まって歌われるようになった曲も
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7月20日に都内で行われた「食と音楽のカテリーナの夕べ」ではメイン料理としてウクライナの郷土料理「ボルシチ」が振る舞われた。ボルシチは弱火で煮込むのがビーツの美しい赤色を出すコツなんだそう。ビーツは海外輸入品のスーパーで買うことができるが、「埼玉県に住んでいる友人が、自分の畑で…
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