「ご当地おでん」いまだ発展中 研究家語る歴史とトレンド
公開日： 更新日：
暖冬だと思ったら、大寒波。この冬は気候の変動が激しいが、体が芯から冷えるような夜は、ダシをた～っぷり含んだ温かいおでんがいい。熱燗でクイ～ッとやれば極楽極楽だが、おなじ料理でありながら、これほど地域によって味付けや食材が異なるのも珍しいのがおでんだ。
ルポライターでおで…
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