【茄子そうめん】茄子なのにツルッとした食感がたまらない
まめ多(東京・赤坂)
![合う酒=日本酒、焼酎(C)日刊ゲンダイ](https://c799eb2b0cad47596bf7b1e050e83426.cdnext.stream.ne.jp/img/article/000/219/400/4164617925728d6f4e7d24508307a87a20171212135610665_262_262.jpg)
気の利いたものが小鉢で次々と出てくると、酒飲みはたまらない。そんな酒飲みのわがままを知り尽くしているのが降旗さんだ。
とはいえ、家庭ではこうはいかない。そうこぼすと、「簡単な手間暇ですぐにできるものがあるんですよ」と言って、これを作ってくれた。長茄子の皮をピーラーで剥い…
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