神田の珈琲専門店「エース」 元祖のりトーストの隠し味は
公開日： 更新日：
レシピを教えてもらっても再現不可能
神田で創業４７年を迎える喫茶店「エース」の名物は１７０円の「のりトースト」。バターを塗った食パンに醤油のついたのりを挟んでトースターで焼いただけの代物なのだが、これを求めて最近では台湾や香港などからも客が訪れる。１日８０食出ることもあるという。
エースを営む清水英勝さん…
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