皇室も飲んだ朱色の酒「伊根満開」はエスニックにも合う

公開日：2018/07/11 06:00　更新日：2018/07/11 06:00

伊根満開

　京の酒といえば２０近い蔵がひしめく伏見が思い浮かぶ。灘が「男酒」なら、この地は「女酒」として名高い。しかし今回紹介するのは、京は京でも日本海に面した「海の京都」こと丹後半島・伊根で醸される逸品だ。

　伊根は舟屋の里として著名で、めったに荒れない海と低く連なる山々が驚くほど…

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