【アボカドとカニのガトー仕立て】挨拶代わりの前菜に最適

公開日：2019/02/19 06:00　更新日：2019/02/19 06:00

　ロブションと並び、仏料理の神様とも言われるポール・ボキューズに師事した佐々木さんに、家庭で真似できて酒に合う仏風おつまみを並べてもらう。

「ロブションがトマトで包んでいたものが基本で、今回はアボカドでアレンジしました。料理学校でも教えているレシピです」

　艶のある、…

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