【焼き油揚げとエノキの中華和え】口の中に広がる香ばしさ
公開日： 更新日：
カリカリに焼き上げられた油揚げに、エノキのシャキッとした食感。歯ざわりでも楽しめる一品だ。
「今回はエノキを使いましたが、シメジやエリンギなど、他のキノコを使うと、また違う食感になります。好みのキノコでいいんですよ」
と話す富成さん。
味も抜群だ。ゴマ油が…
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