【厚切りベーコンの酒粕漬け】あぶった香りだけでも酒が飲める

公開日：2019/10/24 06:00　更新日：2019/10/24 06:00

さか月（東京・月島）

　ある日、お店を訪ねると、坂下さんが腕組みをしながら、なにやら思案していた。目の前には、ゴツゴツとした濃い紫色の物体がザルの上に山積みされている。

　なんですか、それ？

「宇宙芋というんですって。今朝、豊洲の市場で見つけて、つい、面白いなと思って買っちゃったんですが……

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