【戻りガツオの薬味和え】合体させることでサラダ感覚に

公開日：2019/10/17 06:00　更新日：2019/10/17 06:00

時喰み（東京・銀座）

　おいしい魚が食べたくて仕方がない。そういう魚好きの気持ちを十二分に満たしてくれる刺し身や柵が、たとえ、近所のスーパーで手に入らなくても大丈夫。このレシピを覚えておけば、鬼に金棒だ。

　時喰みは系列である２軒の割烹同様の魚を仕入れているが、戻りガツオの脂が乗っているこの時季…

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