明治22年創業の洋食店が135年の歴史に幕…老舗が消える背景に「味の継承」の難しさ
公開日： 更新日：
日本の街中はチェーン店ばかりに
昼時になると、周辺のサラリーマンらが列をなす老舗洋食店。東京・日本橋小網町にある「桃乳舎」が突然閉店したのが、今年2月のこと。
《臨時休業からの閉店となり、お客さまに直接ご挨拶と感謝を伝える事が出来ず、又大変ご迷惑をお掛けして申し訳ありません。これまで当店をご愛顧いただき…
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