日本フードエコロジーセンター 髙橋巧一社長<1>食品ロス問題の先駆者
公開日： 更新日：
食品メーカーの工場やスーパー、百貨店から出る食品廃棄物を回収し、家畜の液体飼料にして農家に安価で卸す。日本フードエコロジーセンターは、このエコフィード事業（食品残渣の飼料化事業）を全国で先駆けて始めた企業だ。
日本の食品廃棄物の発生量は年間約２８００万トン。このうち、ま…
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