根野菜を買わない県は高血圧患者が多い
都道府県の「標準世帯の平均野菜購入量」と「高血圧・糖尿病の受療率」(人口10万人当たり・1日当たり医者にかかる患者数)には、それなりの相関関係があることが分かりました。
しかし、ひと口に野菜といっても種類は豊富。実際、総務省の家計調査では、代表的な二十数種類の野菜の購入…
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