血管<上>若々しく保つための3つのポイント 食事がカギを握る

公開日: 更新日:

 塩分は、現在の日本人は1日11~14グラム取っている。厚労省は1日の摂取量の基準を、男性7.5グラム、女性6.5グラム、高血圧や慢性腎臓病の人は6グラム未満としている。食事のときは、絶えず「減塩」という意識を持つことが大切になる。

 ②のポリフェノールは抗酸化作用で炎症を抑える働きを助ける。ポリフェノールは赤ワインに多く含まれることがよく知られているが、その15倍以上含まれるのがカカオ分70%以上の「高(ハイ)カカオチョコレート」。通常、5グラムずつ包装されているので、1日5個、合計25グラムを食べるといいという。

 ③のコラーゲン(動物性タンパク質)とビタミンCは、血管内膜を作る素材になる。そして免疫細胞のひとつであるリンパ球の素材となるのもコラーゲン。免疫力を上げ、血液をきれいにすることは血管の健康を守ることにつながる。厚労省は動物性タンパク質の1日の摂取量の目標を、体重1キロ当たり1グラムに設定している。

「食べたコラーゲンは、いったん体内でアミノ酸に分解され、ビタミンCや鉄分を使ってコラーゲンに再構築されます。しかし、ビタミンCは体内にためておくことができないので、毎日取る必要があります。ただし、ビタミンCは熱に弱いので、野菜にレモン果汁をしぼるなどして生で食べるようにしてください」

 次回は「運動によるNO産生」を取り上げる。

■関連キーワード

日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1

    兵庫県・斎藤元彦知事を追い詰めるTBS「報道特集」本気ジャーナリズムの真骨頂

  2. 2

    前代未聞の壮絶不倫・当事者のひとりがまたも“謎の欠場”…関係者が語った「心配な変化」とは???

  3. 3

    今田美桜「あんぱん」に潜む危険な兆候…「花咲舞が黙ってない」の苦い教訓は生かされるか?

  4. 4

    柴咲コウの創業会社が6期連続赤字「倒産の危機」から大復活…2期連続で黒字化していた!

  5. 5

    男性キャディーが人気女子プロ3人と壮絶不倫!文春砲炸裂で関係者は「さらなる写真流出」に戦々恐々

  1. 6

    高嶋ちさ子「暗号資産広告塔」報道ではがれ始めた”セレブ2世タレント”のメッキ

  2. 7

    世耕弘成氏「参考人招致」まさかの全会一致で可決…参院のドンから転落した“嫌われ者”の末路

  3. 8

    「羽生結弦は僕のアイドル」…フィギュア鍵山優真の難敵・カザフの新星の意外な素顔

  4. 9

    「フジテレビ問題」第三者委員会の報告会見場に“質問できない席”があった!

  5. 10

    「Nスタ」卒業のホラン千秋にグラビア業界が熱視線…脱いだらスゴい?