キャベツの浅漬け（教える人：山西和文さん「銀座朱雀」）

公開日：2015/06/12 07:00　更新日：2016/10/17 04:37

　ご飯においしい漬物があれば、あとは何もいらない……そんな人も多いのでは？
「朱雀」直伝のキャベツの浅漬けなら、食事の箸休めや酒のつまみにもってこい。キャベツはシャキシャキ、塩味と昆布のうま味もあり、ほんのりとした辛味としょうがの香りが実に爽やか。
　ざく切りにしたキャベツと…

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